DITA DI STREGA

Una ricetta golosa da…PAURA! Tra pochi giorni è Halloween 🦇 e, come ogni anno in questo periodo, sono solita preparare questi “mostruosi” biscotti ai miei piccoli pazienti. Ogni volta è sempre un grande successo! Apprezzati dai più piccini ma anche dagli adulti, non durano per più di qualche ora. Così, per il primo Halloween 🎃 di “Dolce per tè”, ho pensato di postare la ricetta 📝. Realizzati con pasta frolla, sono arricchiti da una mandorla che rappresenta “l’unghia della strega 🧙🏻‍♀️” e da marmellata alla fragola 🍓 per richiamare il sangue 🩸del dito “mozzato”. Sono facili e divertenti da realizzare. Potete …

LIQUORE ALLE ROSSANA

Lo chiamo il liquore delle feste. Sì, perché ogni Natale 🎄 sono solita regalarlo ad amici e parenti. Rientra nei “regali fatti a mano”, e ogni volta, è sempre un gran successo! Ne ho sempre una bottiglia in frigo, pronto per essere servito ad un ospite improvviso o agli amici dopo i nostri pranzi o le nostre cene. Il liquore si prepara con le famose caramelle Rossana che rappresentano un tuffo nella nostra infanzia. Chi non ha avuto una nonna o una zia che ce le offriva, ad ogni occasione, riempendo le nostre tasche? Nate dal genio di Luisa Spagnoli, …

TORTINO DAL CUORE MORBIDO AL PISTACCHIO

Chi di voi non ha mai gustato un tortino dal cuore morbido? Io ne vado letteralmente pazza e come me, anche la mia famiglia e i miei amici! È un dolce che ci riscalda il cuore ❤ (e non solo), ideale nel periodo invernale. Lo so che ormai è primavera 🌺 ma, in questi giorni, le temperature si sono abbassate di parecchio tanto da riportarci all’ inverno. Così ho preparato questi deliziosi dolci con una variante ancora più golosa: al gusto di pistacchio 😍. Un tortino soffice che racchiude dentro di sé una deliziosa crema. Basta affondare il cucchiaino 🥄 …

TORTA AI TRE CIOCCOLATI

La torta dei miei 34 anni. Il compleanno più bello della mia vita ❣️ Essendo molto golosa e una folle amante del cioccolato 🍫, non avrei potuto fare una torta che mi rappresentasse di più. Una base croccante di biscotti al cioccolato 🍫 si unisce a 3 strati sovrapposti di cioccolato 🍫 fondente, al latte 🥛 e bianco, in un tripudio di sapori! La decorazione? Un fiore di loro (che mi rappresenta tanto per il suo significato) fatto semplicemente con l’ uso di due dita 👆🏻 e scaglie al cioccolato 🍫 fondente ottenute grattugiandone un blocco. Non avendola mai assaggiata, …

MUFFIN/TORTA ALLE MELE

Cosa c’ è di meglio della “Torta di mele 🍎” della mamma? A casa mia tutti ne vanno ghiotti e così, ogni tanto, mi tocca prepararla 😅. È una torta talmente soffice che vi conquisterà al primo morso: grazie all’umidità conferita dalle mele 🍎, rimane morbidissima nonostante il passare dei giorni. Alla ricetta di mia mamma non potevo non aggiungere il mio tocco: una bella spolverata di cannella (adoro il connubio con le mele 🍎) e una manciata di nocciole 🌰, tritate grossolanamente per un “effetto crunch” 😋. Per il compleanno di mio fratello ho pensato di usare questa ricetta …

TARTUFINI AL CIOCCOLATO

I tartufini della mia infanzia. Mia madre li preparava ad ogni compleanno ed io, ogni volta, ero in trepidante attesa perché non vedevo l’ora di farli insieme a lei. Ne ero particolarmente ghiotta. Il tempo di metterli sul buffet e sparivano di colpo. Grandi e piccini ne mangiavano uno dopo l’ altro come fossero ciliege 🍒 finché non lasciavano il vassoio, rigorosamente d’ argento, vuoto e privo di ogni traccia 😅. Quest’ anno, in occasione del mio compleanno, ho pensato di “riesumare” 🤣 la ricetta di mia madre e ripreparli in memoria di quelli ormai trascorsi, riprendendo una “vecchia” tradizione. …

TORTA VERSATA CON CREMA DI RICOTTA E CIOCCOLATO FONDENTE

Bastano solo 2 preparazioni ed il gioco è fatto. Si versano nella teglia, in modo alternato, e si ottenere “magicamente” una torta contenente già la farcitura. Due strati soffici, simili al pan di spagna, racchiudono una deliziosa crema alla ricotta e al cioccolato 🍫 simile a quella della mia famosa sbriciolata. Sembra molto elaborata ma, vi assicuro, è davvero facile e veloce da realizzare. Può essere conservata in frigo ed essere consumata fredda, quindi, si presta benissimo a questo periodo caldo 🔥 dell’ anno, magari accompagnata da latte 🥛 o tè 🍵 freddo. È una torta che si scioglie in …