TORTA VERSATA CON CREMA DI RICOTTA E CIOCCOLATO FONDENTE

Bastano solo 2 preparazioni ed il gioco è fatto. Si versano nella teglia, in modo alternato, e si ottenere “magicamente” una torta contenente già la farcitura. Due strati soffici, simili al pan di spagna, racchiudono una deliziosa crema alla ricotta e al cioccolato 🍫 simile a quella della mia famosa sbriciolata. Sembra molto elaborata ma, vi assicuro, è davvero facile e veloce da realizzare. Può essere conservata in frigo ed essere consumata fredda, quindi, si presta benissimo a questo periodo caldo 🔥 dell’ anno, magari accompagnata da latte 🥛 o tè 🍵 freddo. È una torta che si scioglie in …

RAVIOLI DOLCI DI CARNEVALE AL FORNO

Quest’ anno io e mia madre ci siamo sperimentate nella realizzazione di un “nuovo” dolce di Carnevale 🎭: i Ravioli Dolci. L’ esperimento è riuscito alla grande dati i consensi di tutta la mia famiglia. Si tratta di gustosi fagottini, formati da un impasto simile a quello delle chiacchiere, ripieni di una deliziosa crema di ricotta e cioccolato 🍫 con una speziata nota di cannella, ma si possono farcire anche con la nutella. È una versione più leggera di quelli fritti: si cuociono in forno. Ciò ci permetterà di mangiarne qualcuno in più senza troppi sensi di colpa. Vi propongo …

TORTA RICOTTA E PERE 

Benvenuto autunno 🍁! Quale modo migliore per celebrarlo se non con una torta che contiene al suo interno nocciole 🌰 e pere 🍐? Per questo motivo, ho pensato di condividere con voi, la ricetta 📝 della buonissima torta ricotta e pere 🍐. Tipica della costiera amalfitana, è stata inventata da @salderiso, un pasticciere diventato famosissimo proprio grazie alla sua creazione. Si tratta di una torta formata da due dischi di morbido impasto alle nocciole 🌰 che racchiudono al loro interno una meravigliosa crema di ricotta e pere 🍐 caramellate. Un’ alchimia di sapori davvero unica che dà vita ad una …