Yields:
10 Servings
Un giorno mi arrivò un messaggio contenente un videotutorial con annessa richiesta: “Adoro i cannoli siciliani. Me la fai?!”
Avrei mai potuto rispondere di no?!
Beh, mi sono messa subito all’opera e l’ho preparata.
Avrei mai potuto rispondere di no?!
Beh, mi sono messa subito all’opera e l’ho preparata.
Ovviamente è stato un esperimento riuscitissimo tant ‘è vero che in seguito sono stata “obbligata” a prepararla più volte 🙈.
Ideale per chi ama i cannoli siciliani o anche semplicemente il connubio tra la ricotta e il cioccolato 🍫, rapidissima e facile da realizzare, dal successo garantito al primo colpo.
Ideale come dolce domenicale ma anche semplicemente dopo un pranzo o una cena condivisa in famiglia o tra amici.
Provate questa sublime TORTA CANNOLO e … fatemi sapere. 😘
Ideale come dolce domenicale ma anche semplicemente dopo un pranzo o una cena condivisa in famiglia o tra amici.
Provate questa sublime TORTA CANNOLO e … fatemi sapere. 😘
INGREDIENTI:
- 200 ml di panna da montare
- granella di pistacchi qb (quanto basta)
- ciliegie 🍒 candite qb
- 270 gr di cialde di cannolo
- 8 gr di gelatina
- 200 gr di zucchero a velo
- 80 gr di gocce di cioccolato 🍫
- 110 gr di burro
- 700 gr di ricotta
PROCEDIMENTO:
- Sbriciolare finemente le cialde di cannolo (250 g) e unire il burro fuso.
- Compattare il composto sulla base di una tortiera a cerniera (diametro 22 cm) rivestita da carta forno e riporre in frigo per 30 minuti.
- Con una frusta elettrica lavorare la ricotta e lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Unire la panna montata e le gocce di cioccolato e amalgamare delicatamente con una spatola (girando dal basso verso l ‘alto per evitare che la panna si “smonti”).
- Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti, quindi strizzarli per bene e scioglierli insieme a due cucchiai di panna in un pentolino su fuoco basso.
- Una volta che la gelatina disciolta si sarà intiepidita, unirla al composto di ricotta e panna amalgamandola per bene.
- Versare il composto nella tortiera, livellare per bene e porre in frigorifero per 5 ore.
- Decorare la torta con le cialde di cannolo sbriciolate, le ciliegie candite e la granella di pistacchi.La torta cannolo è pronta per essere servita e, soprattutto, gustata 😋.