Yields:
1 Serving
I “Lemon crinkle cookies” sono dei gustosi biscotti crepati al limone 🍋.Il nome “crepati” probabilmente si riferisce al modo in cui in lo zucchero a velo, di cui vengono ricoperti, forma delle crepe nella crosta, mentre i biscotti si cuociono.
Semplici e rapidissimi da preparare sono ideali da realizzare per l’ ora del tè o come dolce dell’ ultimo minuto in caso di ospiti inaspettati.
Si sciolgono letteralmente in bocca ad ogni morso, friabili, profumatissimi e dal gusto intenso ma, allo stesso tempo, delicato di limone 🍋 !
Una delizia unica! Provare per credere 😉!
Forza, mani in pasta e… via alla preparazione 💪🏻👩🏻🍳
INGREDIENTI:
- 1 UOVO🥚
- 100 gr di ZUCCHERO
- 100 gr di OLIO di semi di girasole 🌻
- 1 cucchiaino di LIEVITO per dolci
- Buccia grattugiata e succo di mezzo LIMONE 🍋
- 300 gr di FARINA 00
- ZUCCHERO a velo
PROCEDIMENTO:
- Prendiamo una ciotola e mettiamo insieme l’uovo 🥚, lo zucchero, l’olio di semi di girasole ed il lievito per dolci.
- Aggiungete poi il nostro ingrediente principale: la buccia grattugiata e il succo di mezzo limone 🍋 .
- Mescoliamo il tutto e iniziamo ad aggiungere la farina poco per volta, continuando a mescolare con cura.
- Quando l’impasto dei biscotti inizia a solidificarsi lo mettiamo sul tavolo e continuiamo a lavorarlo con le mani 👐🏻 , aggiungendo poco a poco tutta la farina. Ne otterremo un impasto morbido ed elastico e il grosso del lavoro è fatto!
- Ora prepariamo una ciotola con lo zucchero a velo e una teglia con la carta da forno. Quindi diamo forma ai nostri biscotti al limone, creando delle palline.
- Per ottenere palline della stessa dimensione o quasi, è utile formare un rotolino di pasta e poi tagliarlo a tocchetti con il coltello 🔪 , quindi formare le palline con le mani 👐🏻 .
- Ora il tocco finale: passiamo i dolcetti sullo zucchero a velo e li disponiamo sulla teglia.
- Inforniamo a 180° per 20 minuti circa.
I nostri deliziosi e profumati dolcetti al limone 🍋, dal sapore delicato, sono pronti per essere gustati 😋
