LEMON CRINKLE COOKIES
I "Lemon crinkle cookies" sono dei gustosi biscotti crepati al limone ๐.
Il nome "crepati" probabilmente si riferisce al modo in cui in lo zucchero a velo, di cui vengono ricoperti, forma delle crepe nella crosta, mentre i biscotti si cuociono.
Semplici e rapidissimi da preparare sono ideali daย realizzare per l' ora del tรจ o come dolce dell' ultimo minuto in caso di ospiti inaspettati.
Si sciolgono letteralmente in bocca ad ogni morso, friabili, profumatissimi e dal gusto intenso ma, allo stesso tempo, delicato di limone ๐ !
Una delizia unica! Provare per credere ๐!Forza, mani in pasta e... via alla preparazione ๐ช๐ป๐ฉ๐ปโ๐ณ
INGREDIENTI:
- 1 UOVO๐ฅ
- 100 gr di ZUCCHERO
- 100 gr di OLIO di semi di girasole ๐ป
- 1 cucchiaino di LIEVITO per dolci
- Buccia grattugiata e succo di mezzo LIMONE ๐
- 300 gr di FARINA 00
- ZUCCHERO a velo
PROCEDIMENTO:
- Prendiamo una ciotola e mettiamo insieme l'uovo ๐ฅ, lo zucchero, l'olio di semi di girasole ed il lievito per dolci.
- Aggiungete poi il nostro ingrediente principale: la buccia grattugiata e il succo di mezzo limone ๐ .
- Mescoliamo il tutto e iniziamo ad aggiungere la farina poco per volta, continuando a mescolare con cura.
- Quando lโimpasto dei biscotti inizia a solidificarsi lo mettiamo sul tavolo e continuiamo a lavorarlo con le mani ๐๐ป , aggiungendo poco a poco tutta la farina. Ne otterremo un impasto morbido ed elastico e il grosso del lavoro รจ fatto!
- Ora prepariamo una ciotola con lo zucchero a velo e una teglia con la carta da forno. Quindi diamo forma ai nostri biscotti al limone, creando delle palline.ย
- Per ottenere palline della stessa dimensione o quasi, รจ utile formare un rotolino di pasta e poi tagliarlo a tocchetti con il coltello ๐ช , quindi formare le palline con le mani ๐๐ป .
- Ora il tocco finale: passiamo i dolcetti sullo zucchero a velo e li disponiamo sulla teglia.
- Inforniamo a 180ยฐ per 20 minuti circa.
Servings:
1
yield(s)