Mariangela(Pagina 2)

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TORTA AI TRE CIOCCOLATI

La torta dei miei 34 anni. Il compleanno più bello della mia vita ❣️ Essendo molto golosa e una folle amante del cioccolato 🍫, non avrei potuto fare una torta che mi rappresentasse di più. Una base croccante di biscotti al cioccolato 🍫 si unisce a 3 strati sovrapposti di cioccolato 🍫 fondente, al latte 🥛 e bianco, in un tripudio di sapori! La decorazione? Un fiore di loro (che mi rappresenta tanto per il suo significato) fatto semplicemente con l’ uso di due dita 👆🏻 e scaglie al cioccolato 🍫 fondente ottenute grattugiandone un blocco. Non avendola mai assaggiata, …

TORTINO DAL CUORE MORBIDO AL PISTACCHIO

Chi di voi non ha mai gustato un tortino dal cuore morbido? Io ne vado letteralmente pazza e come me, anche la mia famiglia e i miei amici! È un dolce che ci riscalda il cuore ❤ (e non solo), ideale nel periodo invernale. Lo so che ormai è primavera 🌺 ma, in questi giorni, le temperature si sono abbassate di parecchio tanto da riportarci all’ inverno. Così ho preparato questi deliziosi dolci con una variante ancora più golosa: al gusto di pistacchio 😍. Un tortino soffice che racchiude dentro di sé una deliziosa crema. Basta affondare il cucchiaino 🥄 …

TORTANO SUGNA, PEPE E CICOLI

Se penso alla Pasqua il pensiero va subito ai ricordi di quand’ero bambina. La mia è una famiglia molto cattolica e già dal Giovedì Santo fervevano i “preparativi culinari” che si incastravano perfettamente tra processioni e celebrazioni religiose. Ricordo perfettamente il profumo dell’essenza di fiori d’arancio che si diffondeva in tutta la casa, le pigne (o casatielli dolci) messi a lievitare per ore sotto le coperte e le mani 👐🏻 grandi di mia nonna 🧓🏻 che impastavano il cosiddetto “Tortano ‘nzogn e pepe”. In famiglia ci andavano matti, così mia nonna 🧓🏻 si dilettava a sfornarne tanti, aggiungendo sugna e …

SBRICIOLATA

Uno dei miei più gettonati “cavalli 🐴 di battaglia”. I miei amici dicono che sono insuperabile nella preparazione di questa torta 🙈. Nonostante, infatti, abbia condiviso più volte la ricetta, tutti mi dicono che la mia ha sempre quel “quid” in più che la rende speciale. Io credo che gli “ingredienti segreti” siano l’energia, la passione e l’amore che metto nella preparazione dei dolci! Così, quando me la chiedono, mi diletto con piacere a prepararla per loro ❤️. Una frolla “crumble” croccante e gustosa che si impasta rapidamente: basta sbriciolare l’impasto ed il gioco è fatto. Un ripieno formato da …

CHEWY COOKIES 

Vi è mai capitato di sbagliare dosi o procedimento di una ricetta 📝? Beh, a me spesso, soprattutto in passato 🙈. Una delle ultime volte che mi è successo è stata durante la preparazione dei cookies 🍪 al burro d’arachidi 🥜 e gocce di cioccolato 🍫. Volevo consumare l’intero barattolo di burro d’arachidi 🥜 così, ho provato a fare una dose e mezza della ricetta 📝 originale aggiungendo due uova 🥚. Volete sapere come è andata a finire? Sono venuti dei cookies 🍪 diversi dal solito, con il cosiddetto effetto “chewy“: cioè morbidi e un po’ gommosi dentro, al contrario …

COOKIES AL BURRO D’ARACHIDI E GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE

Uno dei miei cavalli di battaglia❤️. I miei amici li hanno classificati come i biscotti più “goduriosi” del mondo. Vi racconto com’ è nata questa ricetta. Chi mi segue da tempo, conosce benissimo la mia passione per i cookies 🍪. Anni fa, andavo alla disperata ricerca della ricetta perfetta. Così un giorno, dopo varie ed estenuanti ricerche, mi sono imbattuta in questa ricetta di Martha Stewart, un’ imprenditrice americana, autrice di tanti libri di cucina e pasticceria. Li provai e… meraviglia delle meraviglie 😍!!! Furono un vero e proprio successone. Da allora li preparo di tanto in tanto per le …

BACI

Quali sono i cioccolatini di San Valentino per antonomasia? Ma certo!!! Sono i Baci Perugina 😍. Conoscete la loro storia? Io ne sono da sempre molto affascinata. Si dice che il Bacio sia nato nel 1922 dall’idea di Luisa Spagnoli. Inizialmente doveva chiamarsi “Cazzotto” perché in origine aveva una forma che ricordava l’immagine di un pugno 🤜🏻 chiuso, dove la nocca più sporgente era rappresentata da una nocciola 🌰 intera. Giovanni Buitoni, amministratore delegato della Perugina, volle ribattezzarli con un nome più adatto. Nacque così il “Bacio” Perugina. Per quanto riguarda l’origine dei cartigli, i famosi bigliettini con le frasi …

BISCOTTI DELL’ AMORE

Chi lo dice che l’Amore si celebra solo il 14 Febbraio? Questi dolci biscotti sono perfetti non solo per San Valentino ma anche per festeggiare un anniversario o semplicemente da servire alla fine di una cena romantica a lume di candela. Con questi biscotti sono certa che conquisterete il cuore (ed il palato) del vostro lui o, perché no, della vostra lei. Li ho preparati con la mia deliziosa ricetta della pasta frolla al cacao: già dal primo morso sembra di “addentare” un pezzo di cioccolato 🍫 che si scioglie dolcemente in bocca. Io li ho fatti di diverse forme …

CESTINI FANTASIA

Basta preparare una buonissima e profumata pasta frolla al cacao ed il gioco è fatto! Potete farcire questi deliziosi cestini come la vostra fantasia vi suggerisce: nutella, crema al cioccolato bianco, al pistacchio o con quella che preferite! Potete sbizzarrirvi anche nel decorarli: potete utilizzare smarties, granella alle nocciole 🌰 o al pistacchio, gocce di cioccolato 🍫 e renderli davvero golosi e sfiziosi. Possono essere congelati e farciti in vista dell’arrivo di un ospite inatteso, preparati come dolce domenicale, o per arricchire e rallegrare il vostro buffet in occasione di un compleanno 🎂 o di una festa 🎉 speciale. In …

STRUFFOLI AL CIOCCOLATO

Gli struffoli al cioccolato 🍫 sono dei dolci tipici preparati a Pastorano, un piccolo paesino delle mie zone. La ricetta è di mia madre che li prepara da quando ero poco più di una bambina e l’aiutavo a tagliare i filoncini per creare la caratteristica forma. L’impasto è molto diverso da quello degli struffoli con il miele 🍯: quelli al cioccolato 🍫 sono più grandi e soffici; quelli con il miele 🍯 sono molto piccoli e croccanti. A casa 🏡 nostra sono un MUST e, ogni volta che li regaliamo in occasione del Natale 🎄 o dell’ Epifania, riscuotono sempre …