Category: Biscotti, Dolci, Dolci Natalizi
Yields:
12 Servings
Per me rappresentano il simbolo del Natale 🎄.Sono un po’ di anni che li preparo e li decoro insieme a mio fratello. Li adoriamo 😍!
Amati dal mondo anglosassone, hanno origini nordeuropee ma ormai sono entranti a far parte anche della nostra tradizione.
Fatti con una frolla speziata alla cannella e allo zenzero, sprigionano in casa un profumo incredibile che sa di Natale🎄.
Si possono realizzare nelle più svariate forme, purché richiamino la magia di questa festa tanto speciale.
C’è però una forma particolare, che non può assolutamente mancare: quella del pan di zenzero, l’omino di Pan di zenzero!
Decorati con la ghiaccia reale, come la vostra fantasia vi inspira, saranno i protagonisti indiscussi delle vostre feste natalizie 🎄.
Che la realizzazione dei #dolcidiNatale Abbia inizio.💪🏻❣️
INGREDIENTI:
- 180 gr di ZUCCHERO DI CANNA
- 55 gr di ZUCCHERO SEMOLATO
- 180 gr di BURRO
- 5 gr di CANNELLA (io ne ho messi 10 gr)
- 15 gr di ZENZERO (io ne ho messi 20 gr)
- 45 gr di UOVA 🥚 INTERE
- 15 gr di LATTE 🥛
- 360 gr di FARINA
- 5 gr di LIEVITO
- 1 pizzico di SALE
PROCEDIMENTO:
- In una ciotola capiente, lavorare i due tipi di zucchero con un frullatore insieme al burro, la cannella, lo zenzero ed il sale.
- Unire poi un filo le uova🥚 ed il latte🥛, precedentemente sbattuti.
- Infine completare l’impasto aggiungendo la farina ed il lievito chimico per dolci.
- Continuare a lavorare con le mani 👐🏻 su un piano di lavoro finché il composto non è compatto.
- Stendere ad uno spessore di circa 4/5 mm e coppare con le formine desiderate.
- Disporre i biscotti su una placca rivestita da carta forno ed infornare a 170° C per circa 20 minuti. A fine cottura, far raffreddare e decorare con la glassa.
INGREDIENTI PER LA GLASSA:
- 100 gr di ZUCCHERO A VELO
- 20 gr di ALBUME d ‘UOVO 🥚
- 3 gr di SUCCO DI LIMONE 🍋
- COLORANTI ALIMENTARI q
PROCEDIMENTO PER LA GLASSA:
- Montare l’albume d’uovo🥚 con lo zucchero a velo e per ultimo completare con le gocce di succo di limone 🍋.
- Dividere la glassa in varie ciotoline ed aggiungere i coloranti fino ad ottenere i colori desiderati.
- Decorare a piacere come la vostra fantasia vi suggerisce!
