Sfoglie

Le chiacchiere, uno dei dolci tipici del Carnevale 🎭, sono delle sfoglie fritte, sottili e croccanti. In base alle regioni di provenienza, assumono svariati nomi: frappe, bugie, cenci, rosoni, etc. Sapete perché qui in Campania vengono chiamate chiacchiere? Seconda la leggenda, sono state chiamate così grazie ad un’intuizione di Raffaele Esposito, cuoco di corte della Regina Margherita di Savoia. La Regina chiese un dolce da gustare durante una chiacchierata con i suoi ospiti ed Esposito prese spunto da “chiacchierata” per il nome. Sapete perché vengono preparate e gustate proprio a Carnevale 🎭? Secondo la storia questi dolci, chiamati frittilia, si …