#cucinapugliese

Qualche anno fa passavo spesso le mie vacanze in Puglia. Ogni giorno non poteva mancare, a pranzo o a cena, la buonissima focaccia pugliese. In questo periodo di quarantena, al pensiero di quella terra meravigliosa, de “lu sule, lu mare e lu ientu”, mi è venuta una voglia matta di focaccia e così mi sono cimentata nell’elaborazione di questa splendida ricetta donatami da una mia amica barese. Un impasto morbido ma allo stesso tempo croccante, è una vera delizia per il palato dal sapore mediterraneo. Da provare assolutamente!!! INGREDIENTI: 350 gr di FARINA 0 150 gr di SEMOLA rimacinata 200 …