BISCOTTI “SIMIL CANTUCCI” AL CACAO E ALLE NOCCIOLE
In questi giorni, sfogliando il mio quaderno di ricette, mi sono imbattuta in questi deliziosi biscotti. Essendo "bloccata" in casa e avendo un bel po' di tempo a disposizione (cosa più unica che rara 😂), mi sono chiesta: quale migliore occasione per provarli e sperimentare in cucina 🤔? Beh, non ci credere ma sono riusciti al primo colpo🥇. Sono facili e veloci da realizzare (quindi adatti anche per chi è alle prime armi) ma soprattutto, croccante e fraganti e già dopo il primo morso non potrete più farne a meno 😋. Possono essere accompagnati ad una tazza di tè o di latte ed essere gustati a merenda o a colazione. PROVARE PER CREDERE! E allora? Cosa aspettate? Mettetevi con le mani in pasta e... PASTICCIATE! Per qualsiasi info non esitare a commentare il post o contattarmi direttamente. 😉
INGREDIENTI:
  • 325 gr di FARINA 00
  • 200 gr di ZUCCHERO
  • 100 gr di GRANELLA DI NOCCIOLE (se non l'avete o non riuscite a reperirla basta tritare le nocciole cercando di non ridurle in polvere)
  • 225 gr di MARGARINA
  • 25 gr di CACAO AMARO in polvere
  • 1 bustina di vanillina
PROCEDIMENTO:
  1. Versare gli ingredienti in una terrina, per ultima la margarina sciolta a bagnomaria o al microonde. Impastate con le mani 👐🏻 (non preoccupatevi se il composto risulta sabbioso).
  2. Trasferire su un piano di lavoro.
  3. Quando il composto è ben amalgamato, formare dei salamini appiattiti in superficie, abbastanza lunghi e larghi all'incirca 3 cm.
  4. Posizionare i filoni ottenuti su una placca o una teglia rivestita da carta forno e infornare un forno preriscaldato statico a 180° per circa 25/30 minuti. Una volta cotti...
  5. Tagliare i filoni a fette spesse larghe 2 centimetri e rimettere in forno i biscotti ottenuti continuando la cottura per 5 minuti per lato. Una volta cotti e lasciati raffreddare...
  6. Posizionare i biscotti su un'alzatina o un piatto da portata o conservateli dentro scatole di latta o contenitori a chiusura ermetica.
A questo punto i vostri golosi e friabili biscotti saranno pronti per essere gustati 😋.
Servings: 8 yield(s)