BACI
Quali sono i cioccolatini di San Valentino per antonomasia? Ma certo!!! Sono i Baci Perugina 😍. Conoscete la loro storia? Io ne sono da sempre molto affascinata. Si dice che il Bacio sia nato nel 1922 dall'idea di Luisa Spagnoli. Inizialmente doveva chiamarsi “Cazzotto” perché in origine aveva una forma che ricordava l'immagine di un pugno 🤜🏻 chiuso, dove la nocca più sporgente era rappresentata da una nocciola 🌰 intera. Giovanni Buitoni, amministratore delegato della Perugina, volle ribattezzarli con un nome più adatto. Nacque così il "Bacio" Perugina. Per quanto riguarda l'origine dei cartigli, i famosi bigliettini con le frasi d'amore contenuti al loro interno, invece, una versione che ha il sapore della leggenda ci racconta che Luisa avesse l'abitudine di scrivere brevi messaggi al suo amante Giovanni Buitoni, avvolgendoli attorno ai cioccolatini che poi gli mandava perché li controllasse. Così oggi tra il cioccolatino e l'incarto argentato troviamo ancora un messaggio scritto in varie lingue. Oggi vi propongo la mia ricetta 📝 che preparo con la mia mamma sin da piccola, in occasione di questa romantica festività. Sono veloci e semplici da preparare e, a detta di tutti coloro che li assaggiano, più buoni degli originali. Vi dono la mia ricetta, che ho molto a cuore❤, per preparare questi fantastici cioccolatini "hand made" che il vostro amato o la vostra amata, sicuramente apprezzerà. Fatti da voi a mano 🤚🏻, infatti, avranno sicuramente un valore aggiunto. Potete personalizzarli incartandoli nella carta argentata, aggiungendo dei bigliettini sui quali scrivere, a mano 🤚🏻, le vostre frasi preferite o quelle legate alle vostre canzoni del ❤️. Potete anche creare un guscio di pasta frolla al cacao (vedi ricetta dei "Biscotti dell' amore"), come ho fatto io, che fungerà da scatolo all'interno del quale adagiare i Baci e rendere così tutto commestibile. Date libero sfogo alla vostra fantasia e che il romanticismo sia con voi 😘. Buon San Valentino a tutti gli innamorati 👩‍❤️‍👨.
INGREDIENTI:
(Dose per circa 35/40 baci) PER I BACI:
  • 35/40 NOCCIOLE 🌰 intere
  • 200 gr di NUTELLA
  • 200 gr di NOCCIOLE 🌰 tritate
  • 200 gr di CIOCCOLATO 🍫 fondente
PER LA COPERTURA:
  • 250 gr di CIOCCOLATO 🍫 fondente da copertura
PROCEDIMENTO:
  1. Tritare il cioccolato 🍫 fondente con il tritatutto.
  2. Aggiungere le nocciole 🌰 e la nutella sciolta a bagnomaria o al microonde.
  3. Amalgamare il tutto, formare delle palline ed appoggiare su di esse le nocciole 🌰 intere, facendo una leggera pressione (al fine di conferire al cioccolatino la classica forma).
  4. Sciogliere il cioccolato 🍫 da copertura a bagnomaria o al microonde, ed immergervi le palline una alla volta, aiutandovi con una forchetta, e appoggiarle su carta forno.
  5. Attendere che il cioccolato 🍫 si solidifichi e poi...
Gustare questi fantastici cioccolatini da tanti ritenuti più buoni degli originali. Come dico sempre: "Provare per credere!". N.B. Per rivestire i Baci vi sconsiglio vivamente di usare il normale cioccolato 🍫 fondente. Per un risultato ottimale dovete utilizzare il cioccolato fondente di copertura, facilmente reperibile nei negozi specializzati in prodotti di pasticceria.
Servings: 15 yield(s)